油炸蚕豆花生米膨松酥脆
水20斤、油、白糖、五香粉、椒盐各适量。工艺： 1.先将舒欣脆放入开水中溶解，再将花生米放在开水中烫煮3-8分钟后取出，剥去外红皮。2.锅内倒油烧热，放入花生米炒熟，然后取出来冷却。 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一起拌匀即可。
②.焙烤花生仁（酒鬼花生）做法：原料：精选优质花生仁5斤，舒欣脆A型30-40克、花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料1钱。 1、将花生米洗干净，倒入桶内，加入花椒、茴香、桂皮和水（水量以浸过花生为宜，约6斤左右），再将舒欣脆、食用盐用凉水溶解后加入桶内，充分搅拌，浸泡两天。 2、将花生连同盐水，调味料一起倒
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