日期:2018-05-30 06:19
品名:筋力源 B型F型D型 产品报价
价格:35.00/千克
型号:食品级
规格:1*25
品牌:国产
起订:2千克
供应:50000千克
发货:1天内
联系方式
公司:河南冉升化工产品有限公司
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姓名:王超(先生)
电话:0371-55655268
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地址:郑州市管城区化工城
邮编:450000
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QQ:2192923907
详细介绍
★手工凉皮：以面粉洗去面筋，采用面浆放到蒸盘中蒸熟，凉拌食用的凉皮，亦称方便手工凉皮、酿皮。按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011》及其补充规定，本品属于方便米面制品中的方便湿面制品(食品分类号：06.07)。
功能作用：采用本品制作的手工凉皮筋道、柔软、爽滑、透明、洁白、口感香醇、不易粘连、弹劲十足！还有延长保鲜时间，第二天(甚至更长时间)凉皮不干硬、不收缩 ，仍然柔软、筋道如初。
用量：0.1-0.15%（按面粉计算）。
用法：先将本品用10-20倍凉水搅拌溶解2小时以上，然后搅拌加入酿制(或调制)好的凉皮糊中。
相关技术：手工凉皮制作技
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