肥牛厂介绍牛心的5大美味吃法
、白糖,倒入清水淹没,烧沸,撇去浮沫,倒入沙锅,上小火,加盖焖至牛心七成烂时,下胡萝卜块、精盐、味精,焖至牛心完全酥烂即成.
特点:牛心酥烂,胡萝卜香甜,咸鲜可口.
5、补阴益寿--胡桃芝麻炖牛心
基本材料:胡桃仁、黑芝麻各30克,大枣10枚,牛心150克,料酒和精盐各适量.
制法:牛心洗净,切片;大枣去核、洗净;将洗净的桃仁、黑芝麻、牛心片、大枣同入锅,加适量水、料酒和盐,先用武火煮沸后,改用文火炖至牛肉熟烂即可.
功效:补气健脾,补血养肝,乌须黑发,补肾固精,温肺定喘,润肠通便.
用法:佐餐用,饮汤食料.
应用:适用
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