肥牛厂介绍牛心的5大美味吃法
锅开后,用微火煮2小时左右即熟,冷却后切薄片,码在盘中即可.
特点:肉味鲜.
3、红烩牛心
原料:牛心4个,胡萝卜200克,葱头200克,芹菜100克,大葱100克,生菜油250克,蒜末25克,老汤200克,番茄酱150克,盐15克,辣酱油25克,香叶2片,胡椒粉、糖、味精各少许,油炒面75克,炸土豆块500克,清汤适量.
制法:将牛心对切开,洗去血沫,切方块,用开水烫一下,再用冷水洗净.用煎盘热油,放入牛心块煎上色,放锅内,加清汤,放少许芹菜、胡萝卜、葱头、香叶,烧沸后移微火上焖熟.葱头切方块,放油炒黄,加芹菜段、胡萝卜块、番茄酱、老汤、油炒面焖熟,然后
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