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| 产品说明 : 高弹素的作用.优质高弹素.高弹素生产厂家详细信息： 高弹素是一种肉制品改良剂，是食品添加剂的一种。功效：增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间。使用方法：作为弹性改良剂使用。使用范围：鱼丸、鱼浆、鱼板、猪肉丸、红肠、热狗等鱼、肉类炼制品及各类腌菜。最大使用量：根据生产需要适量添加。高弹素是一种弹性改良剂，由多种聚磷酸盐类配制而成，多用于改良鱼糜的弹性，多用于增加鱼丸虾丸等食品的弹性；与I+G不同，I+G是制作鸡精的原料，是香菇和鸡肉中提取的呈味物质。 面制品功能： 采用本品制作的美国加州牛肉面、冷面、炒面、蒸面条、鲜面条、夹心面条、蔬菜面条、挂面、方便面、兰州拉面、弹面、饸烙面、担担面、面皮、饺子皮、馄饨皮、凉皮等各种生湿面制品和方便米面制品筋道光滑、耐煮、耐浸泡、柔软弹力强、不浑汤、不断条、不裂口、不破碎、降低干后断条率。本品没有任何异味。含量 99% |
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