1、按ON/OFF键，启动仪器(以手动关闭模式设置为例)。
2、开启水分测定仪的封盖，将一个空样品盘平放在样品盘支架上，再将样品盘支架放置在称量室内，保证样品盘支架的把舌严密卡入风罩单元槽口内。
3、按Tare去皮键，将水分仪置零一个附带介绍的新显示将出现。
4、将样品均匀放入样品盘，关闭封盖,屏幕随即显示样品初始重量。
5、按Start/Stop开始/停止键，水分测定仪开始干燥与测量过程。
6、在运行或完成后，重复按Display显示键，屏幕将显示不同数据：水分含量(MOISTURE)、固体量(SOLIDS)、回潮率(REGAIN)、干燥固体重量(GRAMS)及干燥曲线。如需搅动样品，只需打开封盖，搅动样品，再关闭封盖即可，测试将继续。
7、停止测试按Start/Stop开始/停止键，记录数据。
8、打开封盖，小心从加热室中取出样品盘支架移出样品。
9、按ON/OFF键关闭仪器，使仪器处于待用状态。清洗样品盘晾干待用。
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