济南商河县首成肉类公司

　　想要制作出美味的黑椒牛柳,就要先从黑椒汁的制作方法开始下功夫,黑椒汁的制作方法很简单,下面牛肉批发厂家给您介绍
　　黑椒汁的制作方法:
　　原料:牛柳250克,葱头50克,青柿子椒5克,红柿子椒5克,黑胡椒碎粒5克,盐4克,味精2克,淀粉10克,酱油10克,吉士粉2克,鸡蛋液15克,蒜末10克,蚝油15克,老抽5克,生油、上汤各适量.
　　制作好了黑椒汁,那么,就开始了我们今天的主要制作内容,黑椒牛柳,有了制作黑椒汁做铺垫,黑椒牛柳的制作也是简单易行,,下面接着听牛肉批发厂家给大家介绍.
　　1、将牛柳洗净去筋斜刀切成大片,用刀拍松放容器中,用盐、味精、酱油、吉士粉、鸡蛋液、淀粉拌匀腌入味.将葱头40 克切圈,另10 克葱头及青红柿子椒切末.
　　2、锅内放油上火烧热,将葱头末、柿子椒末、蒜末下入锅内爆香,加黑胡椒碎粒、蚝油、老抽、上汤烧滚,用湿淀粉勾芡放油觳(音hu)中.
　　3、铁板烧热,另锅内放油,烧至七成热下牛柳,煎至八成熟倒入漏勺中.将葱头圈放在烧热的铁板上,码上牛柳,上桌时浇上汁即可.
　　黑椒牛柳的特点就是胡椒味浓郁,肉质鲜嫩.如果您也喜欢牛肉批发厂家为大家介绍的没事做法,那么您不妨自己也动手制作一下吧!
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