济南商河首成肉类有限公司

　　近年来随着生活水平提高,牛羊肉消费虽然有了大幅度的增加,但与世界平均水平相比,人均消费量仍然偏低,消费增长尚有很大空间.同时,城镇化步伐加快也将加剧这种需求.所以,牛肉批发厂家认为,牛肉市场的前景依然很好.
　　业内人士指出,当前羊肉价格下跌有其特殊性,属于阶段性走势,随着经济形势进一步向好,旅游餐饮行业的调整及消费需求的理性回归,牛羊肉消费增加仍然是大趋势,供给偏紧的格局短期内不会发生根本性改变,价格稳定高位将是常态.因此,牛肉批发厂家认为,大力发展肉牛肉羊养殖业,不仅前景广阔,而且对保障市场供应,促进农牧民增收都有着非常重要的意义.
　　现在,牛羊肉正逐渐成为老百姓餐桌上的常见食品,越来越受到消费者的喜爱.同时,受西方牛羊排等饮食文化的影响,少数民族地域性饮食习惯的扩散,火锅、大排档等饮食方式已在全国各地盛行.如以前羊肉属于区域性消费,主要是牧区吃,现在扩展到全国各地都在吃;人群上,从以前主要是少数民族吃,现在扩展到各族人民都在吃;时间上,从以前主要是冬季一季消费,现在扩展到一年四季消费,多种因素叠加将有助于牛羊肉需求的快速增长.
　　对于牛肉批发的羊肉价格走势,业内人士分析认为,由于需求不断增加的现状短期内不会改变,各项养殖成本也不可能出现大幅下降,肉羊的存栏量虽然较为稳定,但仍不能满足日益增长的消费需求,因此,今后羊肉价格大幅回落的空间十分有限.长期来看,牛羊肉价格高位运行将是常态.
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